青パパイヤ

投稿者 エイトサイクリング石垣島// 2022年9月3日// 0コメント// ブログ, 生き物, 石垣島の食べ物//

パパイヤ 別名は乳瓜（ちちうり）や木瓜（もっか）など 方言で沖縄本島でぱぱやー、石垣島ではマンジュイなどと呼ばれているようです。 アメリカ大陸の熱帯地域が原産で、現代では多くの熱帯の地域で栽培されており、日本では九州以南...

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パイナップル

投稿者 エイトサイクリング石垣島// 2022年7月4日// 0コメント// ブログ, 石垣島の食べ物//

左からゴールドパイン、ジュワリーパイン、サマーゴールドの3種類を食べ比べ ゴールドパインは、5月から8月上旬ぐらいが旬です。 濃厚な味で酸味より甘みが強く、とてもジューシーです。 ジュワリーパインは、島パインとも呼ばれる

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八重山そば歩き【島そば一番地】

投稿者 エイトサイクリング石垣島// 2022年4月3日// 0コメント// ブログ, 石垣島の食べ物//

旧市役所近くのそば屋さん 海ぶどうやジューシー、具全部のせのコッキそばやもずくそばなどメニューが豊富です。 三枚肉そば特盛と、昼限定の島そばセットを注文しました。 三枚肉そばには、煮込んだ三枚肉とかまぼこ、ねぎがのってい...

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ナーベランブシー

投稿者 エイトサイクリング石垣島// 2022年2月22日// 0コメント// ブログ, 生き物, 石垣島の食べ物//

マックスバリュで買ったナーベラ(ヘチマ)を調理してみました。 ナーベラチャンプルーやナーベランブシー、ナーベラのお味噌汁などが代表的なナーベラ料理です。 今回は【ナーベランブシー】を作ってみました。ンブシーとは、水分が多...

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ナーベラ(ヘチマ)

投稿者 エイトサイクリング石垣島// 2022年1月31日// 0コメント// ブログ, 生き物, 石垣島の食べ物//

ヘチマはウリ科の植物で、夏に花をつける一年草です。熱帯アジア原産で、日本には室町時代に中国から入ってきたそうです。 沖縄では、方言でナーベラやナーベーラー、ナビャーラなどと呼ばれ、食用として親しまれています。 ヘチマの成...

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喫茶店でお肉

投稿者 エイトサイクリング石垣島// 2021年11月22日// 0コメント// ブログ, 石垣島の食べ物//

自転車で5分の喫茶店へお昼時に行きました。 石垣島にはステーキを提供するお店が多く、ランチやディナーだけでなくお酒を飲んだ後の〆にステーキを食べる文化があります。 喫茶ゴードンは24時間営業しており立地も良く便利です。

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八重山そば歩き【来夏世】

投稿者 エイトサイクリング石垣島// 2021年10月4日// 0コメント// ブログ, 石垣島の食べ物//

今日のランチは、八重山そば。 落ち着いた雰囲気の店内です。 メニューは、そばとご飯物、ドリンク類。 八重山そば(大)と赤米を注文しました。 そばは三枚豚、かまぼこ、ネギがのっています。 赤米とは、古代から栽培されているお

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生シークヮーサージュース

投稿者 エイトサイクリング石垣島// 2021年9月25日// 0コメント// ブログ, 石垣島の食べ物//

シークヮーサーをたくさんもらったので生ジュースにしてみます。 写真のものは9月上旬に収穫されたものです。 12月頃にも収穫が行われるそうですが、その頃のものは完熟した黄色い実だそうです。 まだ青いときに収穫したものは青切

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八重山そば歩き【川平公園茶屋】

投稿者 エイトサイクリング石垣島// 2021年9月6日// 0コメント// ブログ, 石垣島の食べ物//

川平公園に隣接しているそば屋さんに行ってみました。 ソーキそばを注文しました。 ここのソーキは骨付きのスペアリブで、柔らかく旨味たっぷりでした。 出てくるまでの速さ★★★ ソーキそば★★★

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サーターアンダギー

投稿者 エイトサイクリング石垣島// 2021年8月24日// 0コメント// おすすめサイクリングコース, ブログ, 石垣島の食べ物//

サーターアンダギーは、球状のドーナツのようなもので、沖縄の伝統的な菓子です。 サーター(砂糖) アンダ(油) アギ(揚げたもの) 日常のおやつで食べられたり、結婚式で振る舞われたり、結納の品にもなる縁起物でもあります。

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