キハダマグロ
全長1.5m、重さ70㎏程の日本近海で揚がるマグロの中型種
マグロの体に見える丸い傷
大きさはゴルフボール大位で、えぐられた深い傷は深海3000mに生息する体長30〜50㎝程のダルマザメというサメにかじられた跡です。
大きなダンボールは6000円程もするそうです。
ビニールのシートを敷いて

マグロは数本まとめて詰められます。
氷は思っていたより少なめ。冷蔵⁉︎冷凍⁉︎空輸するからだそうです。

手前の小さいマグロから、15㎏、17㎏、23㎏、42㎏、66㎏

尾ビレの切れ込み、カットされている部分は肉質や鮮度をチェックする為の切れ込みです。

今回の水揚げ、ビッグワン！
箱詰めは一本詰めで3人係り、73㎏ありました